Сегодня: День орехов

Сегодня пора собирать орехи — в основном съедобные односемянные плоды, которые по мере роста покрываются твердой оболочкой. Их часто едят в качестве закуски, сырыми или жареными, они могут быть простыми, солеными или приправленными. Из них делают сливочное масло, прессуют его в масла и используют в бесчисленных рецептах.

Но многие из того, что люди называют орехами, технически не являются орехами, а представляют собой сушеные семена. Орехи можно классифицировать в кулинарном и ботаническом смысле. Ботанические орехи – это те, которые технически являются орехами. Скорлупа этих орехов твердая и не раскрывается, чтобы выпустить семя. Некоторые примеры — фундук, желуди и каштаны. Большинство семян, которые мы называем орехами, в кулинарном смысле являются просто орехами.

Источник: Checkiday.com